Fisheater's Paradise Second Stage

ブックオフに寄ったついでに近くのスーパー「食品館あおば美しが丘店」へ。

このスーパーは良い魚が置いてある事が有るので、近くに来たら寄ってみる事にしています。



魚コーナーの入り口に並んでいたマアジです。

大変大きなオオアジで、３０センチ以上有ります。
値札には刺身用と記載されていて、かなり立派な刺身が取れそうです。

ただちょっと腹がペッソリしていたので脂のノリが心配な気がしました。



スズキの３枚おろし、４００円前後。
けっこう大量に並んでいましたが、産卵期の今、集結している魚が一網打尽になったのでしょうかね。

POPには、刺身やサラダに、と書かれています。

刺身はすぐにピンと来ますが、スズキのサラダがピンと来ません。
カルパッチョ風にオリーブオイルとバジルソースをかけるのか、イタリアンドレッシングぽいドレッシングで和えるのか。
スズキはちょっとした軽いクセを感じるので、はっきりした風味のソースが良さそうな気がします。



アイナメとウスメバルです。

写真では分かりづらいですが、アイナメの方は鮮やかな黄色の婚姻色が出ているのでオスですね。
アイナメ自体は別に珍しい魚では有りませんが、これくらいはっきりした婚姻色が出ている魚は久しぶりに見ました。



そして、おそらく今日の目玉、キハダマグロです。

ラベルには、「純生」と書かれています。
そこまで書かなくても普通に生と書いてくれていれば構わないんですけどね。
最近マグロが集まる事で釣り師の中で噂になっている相模湾ででも獲れたのでしょうか。

サイズはきっと５～６キロ前後だと思われる魚がサクにされて沢山並んでいます。

まだ成魚では無さそうなのでメジと呼びたいのですが、ホンマグロの子供では無いのでメジとは呼びづらいですね。

九州の実家の方では、ホンマグロの子供であるメジに相当するキハダマグロの子にキメジと言う呼び名が有りました。

この切り身もまさにキメジのサイズなのですが、関東でこの名称は通用するんでしょうかね。