Fisheater's Paradise Second Stage

ゆらてぃく市場を散策した後、手近のポイントをランガンしましたが特に目立った釣果は有りませんでした。

船で疲れた事も有り早めに食事です。

今日はここです。



ニンニク料理の「ブッセ」。
石垣島では私達が唯一知っているニンニク料理のお店です。

他にニンニクを使った料理店が有るかは知りませんが、石垣島の中で独特の立ち居地を持ったお店ですね。

ブッセ

まずは石垣島の地ビールの黒で乾杯です。

左下の白い器は最初に出されるニンニクたっぷりのアイオリソースで、出て来る料理に好みでたっぷりとニンニクの風味を効かせる事が出来ます。



まずは野菜サラダ。
ニンニクチップとニンニクたっぷりのドレッシングが添えられます。

このお店に来はじめて何年になるでしょうか。
通い始めてからしばらくたってお子さんが生まれて、今ではそのお子さんも小学生中学年くらい。
ん～、最初に来た時の記憶がもう有りません。



エビのニンニクオイル煮、アヒージョと言ったら良いのでしょうか。
これもたっぷりのニンニク、オリーブオイル、ニンニクチップが添えられています。

南の島ではクルマエビの養殖が盛んなのですが、このエビも石垣島産なんでしょうね。

そしてこのお店のニンニクは、有名な青森県田子町のニンニクを使っています。

田子町ガーリックセンター

さて、まだまだ夕食はこれからです。