Fisheater's Paradise Second Stage

最近ちょくちょく訪れる居酒屋「米家」にスジアラが入っていました。
奄美大島以南では良く食べられるたいへんな高級魚ですが、都内で見かけたのは初めてです。

お店の人に強くお勧めされたのでカブト焼きで頂いてみました。
プリプリの皮と旨味の強い白身がなんとも言えず、酒を飲むのを忘れてがっついてしまいました。
刺身も大変に美味いのですが火を入れても絶品です。

この魚に都内でまた出会うのは難しいかもしれないので、早いところ沖縄方面に出掛けないといけませんね。