Fisheater's Paradise Second Stage

タフ丼の他にも何種類かの皿を取りました。



左はボラで右はメジナです。

ボラは当たり外れが有る魚ですが、今日は当たり。
泥臭さも無く、大変美味しく食べる事が出来ました。
メジナは磯の香りで安定した美味さですね。



これはゲンゲ。

北陸地方でから揚げなどで食べられている魚ですが、関東で、しかも生で食べる事が出来るのは非常に珍しいと思います。
白身でイカとカンテンを合わせたような不思議な食感。
味は無味に近く非常にサッパリで、生より火を入れるべき魚なんでしょうね。



お店のお姉さんが手描きで書いているメニューです。
いつもながら見事な出来栄えですね。



タコです。
赤一色の白墨と陰影だけで表現していますね。



こっちはイカ。
赤と白の二色の白墨を使っているのでしょうか。

字の見易さ、生き生きとした魚の姿、わずか数色の白墨で書き出す訳ですが、素晴らしい才能を感じます。

このメニューを見るのもこのお店を訪れる楽しみの一つです。
皆さんもぜひ美味い寿司と素晴らしいメニューを楽しみに行ってみてください。