Fisheater's Paradise Second Stage

下関の居酒屋、三枡で食べたアラ煮です。
この日のアラはシマアジでした。
出来上がりまで３０分くらいかかりましたが、素晴らしい出来のアラ煮。
魚の煮物は料理のウデがモロに出ると思うのですが、さすが三枡。
シマアジの出汁が染み出した煮汁はやや甘め。
添えられた豆腐にも味がじっくり浸み込んで白飯が欲しくなりました。



良く使う東横インのエレベーターの壁に貼られていた会員カードの勧誘ポスターです。

カードサンプルの顔写真に使われているHANAKO TOYOKOさん。
このホテルを使いだして20年以上になると思いますが、このHANAKOさんの写真は当時から変わっていません。
ごく普通の女性の方だと思うのですが、創業者の親戚筋だったりするんでしょうか。
いったいどなたなんでしょうね。