ちょっとだけ奄美へ ②2018年05月16日 15:35

奄美市に入る前に立ち寄る場所が有ります。

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水間黒糖です。
他の製糖工場とは異なり、完全手作りの黒糖を製造する小さな会社です。

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工場の入口はこんな感じ。
沖縄方面や奄美大島の他の大規模な製糖工場とは違ってこじんまりしています。

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工場内の様子です。

真ん中に見える釜で黒糖を炊き上げます。
製造中はこの炉から豪快な炎が上がっているのですが、この日の分の製造は終わったそうです。

ここは島の住人か知る人ぞ知る製糖工場でしたが、タモリ氏のテレビ番組で紹介されたらしく今回は多くの観光客が訪れていました。
帰りの空港でも売っているのを見かけ、少し残念な気もしますがどんどん売れて欲しい気持ちも有ってちょっと複雑な気分でも有りました。

工場の左手に有る販売所で、この日は海近くの畑で取れたサトウキビから作った黒糖、平地の畑、午前中に炊き上げた黒糖が並んでいました。
面白い事に収穫された畑によって全然味が違って来るので、その日の品ぞろえを味見しながら商品を選ぶのがこのお店のやり方です。

今回はかすかな塩気が甘みを引き立たせる黒糖と、当日炊き上げたやや渋みを持った黒糖を選ぶ事にしました。
甘い物はあまり食べませんが、時々有る低血糖症状の時に口に入れる事が有るので少しでも美味しい物を手に入れたいですからね。

その後は前回大きなガーラを見かけたポイントなどに立ち寄ってみましたが特に何も起こらず成果無し。
到着も遅かったので夕食へと向かいます。

2018_05_05_03_刺盛り


夕食はいつも訪れる居酒屋W丸。
ここは20種類ほど揃えている奄美特産の焼酎を1500円で飲み放題に出来るお店です。

と言うか、でした。
しかし今回訪れてみるとその飲み放題メニューはもうやっていないようです。

刺身も以前に比べて大幅にパワーダウンしています。
いったいどうしたんでしょうか。
そして他にも問題が起きてしまいました。
と言う事で今回は名前を伏せておきます。

夕食は続きます。